阿联酋志愿者如何减少食物浪费

在阿拉伯联合酋长国（UAE），一个非凡的倡议正在拯救和重新利用成千上万吨原本要被浪费的食物，这一成就在志愿者的帮助下得以实现。在ne’ma，即阿联酋国家食物浪费倡议的领导下，开斋盒被打包分发给5,000个低收入家庭，采用了一些创新方法来减少食物浪费。

食品救援背景

在位于Al Qana的阿联酋基金会总部，一幕如同农贸市场的热闹场景展现出来。数十名志愿者、工人、管理人员，甚至包括一名儿童，都参与了超过700个食品盒的包装，这些盒子被送到了低收入家庭。盒子里装有新鲜的西红柿、西葫芦、生菜、枣、奶酪和其他一些虽然外观有些瑕疵，但完全可食用且富有营养的食品。

家庭开斋盒项目是ne’ma领导的食品救援计划的一部分，旨在安全地重新分配剩余食物以避免其被丢弃。该倡议还与餐饮业、食品生产商和分销商合作，确保食物能到达最需要的人手中。在Takatof组织的协作下，阿布扎比、Al Dhafra、Al Ain和沙迦的家庭都受益于这些捐赠。

志愿者的作用

志愿者们以极大的热情参与包装，关注每一个细节。他们发现忘了放进西葫芦和小西红柿时，甚至重新打开了10个盒子。有些志愿者之前参加过类似的项目，非常高兴地看到这些操作随着时间的推移有所改进。

一名首次参与的志愿者分享道，尽管担心因禁食和工作而感到疲惫，他们却有着相反的感受。他们强调，重新分配多余食物一直是当地文化的一部分，他们很高兴能延续这一传统。

社区合作

计划不仅吸引了本地志愿者，还有国际参与者。一位来阿联酋度假的英国游客愉快地参与了此次倡议，回馈社区。另一位无法带孩子来参与的志愿者则强调教育他们了解斋月的真正意义以及理解善良和社区的重要性。

许多接受捐赠的家庭此前就曾受益，并且非常感谢这些食品盒。阿联酋基金会与ne’ma之间的紧密合作确保了食品安全高效地送到有需要的人手中。

创新解决方案：智能冰箱

该计划不仅专注于打包开斋盒，还采用创新解决方案来减少食物浪费。十台智能冰箱已安装在阿联酋的建筑工地及其他繁忙地点，当地酒店和餐饮合作伙伴捐赠多余的熟食。这些食品遵循健康和安全标准进行包装，以确保安全食用。

去年，这项智能冰箱计划取得了成功，16家酒店参与其中，分发超过11,000份餐食。今年，计划在斋月期间分发更多餐食，为阿联酋2023年减少食物浪费50%的目标做出了贡献。

斋月的真谛

ne’ma运动不仅旨在减少食物浪费，还突出斋月的真正意义：慈善、减少浪费和促进社区团结。该项目的志愿者和合作伙伴展示了如何有效和负责任地管理食品再分配，同时加强社区纽带。

阿联酋不仅在经济发展方面树立了典范，还在社会责任方面做出了表率，ne’ma这一倡议清楚地表明减少食物浪费和社区合作可以相辅相成。在斋月期间，所有这些努力具有更深远的意义，强调了给予和团结。