迪拜推动餐饮业环保变革

迪拜餐馆与酒店场所预计将面临成本上升，因于2025年1月1日生效的一次性塑料禁令第二阶段。这项法规是计划在2025年6月1日前彻底消除城市中一次性塑料使用的一部分。虽然禁令是逐步实施的，但酒店业者已经开始了过渡。

这项变化为何重要？

迪拜旨在成为一个更加可持续和环保的城市，以响应全球的气候保护努力。全面禁用一次性塑料将减少环境压力，特别是对于废物的数量而言，这在沿海城市中是一个突出的议题。然而，这项法规的执行对于酒店业来说是一个重大的挑战。

餐馆的适应

Zam Zam Mandi餐饮连锁店的业主Shyjil Hussain表示，他们已经开始替换塑料。例如，他们引入了纸制餐垫替代塑料餐垫。然而，在使用地毯的传统座席区Majlis，情况更具挑战性，那里以前是用塑料进行保护的。“我们仍在探索这些区域可用的替代解决方案，”他补充道。

这些改变涉及到成本增加，餐馆可能会将其中部分成本转嫁给顾客。例如，可持续包装材料、餐具和储存品的成本显著高于塑料替代品。

法规的第二阶段

一次性塑料禁令的第二阶段影响了更多产品，包括吸管、杯子、餐具和塑料袋。第一阶段已将塑料袋收费化，并为大多数居民转向可重复使用的袋子带来了积极的成果。

第二阶段的目标是逐步淘汰塑料产品，同时为餐馆和居民提供足够的时间引进替代品。

成本与挑战

可持续的发展努力值得赞扬，但许多餐馆业者对于成本增加表示担忧。替代产品，如纸张、竹子或其他环保材料的价格要高得多。这对中小型酒店场所来说特别具有挑战性。

地方当局需要在法规实施方面提供明确指导，并在过渡期间支持酒店业。

这对顾客意味着什么？

消费者很可能在餐馆定价上感受到成本增加，但重要的是要理解这些改变对环境的长期正面影响。投资于可持续解决方案的餐馆在让迪拜变得更清洁和绿色方面作出了贡献。

可持续发展与愿景

迪拜致力于在该地区引领可持续发展。在一次性塑料上的禁令只是指引城市走向更加环保生活方式的全面战略的一部分。尽管转换面临挑战，这样的措施在塑造迪拜的未来中树立了关键作用。

随着城市逐渐接近2025年6月1日的最后期限，预计将有进一步措施和支持计划帮助餐馆和其他商业向可持续运营转变。