迪拜巧克力狂潮影响坚果市场

迪拜巧克力热潮推高开心果价格：每公斤涨价达10迪拉姆

最近几个月，迪拜的开心果价格显著上涨，贸易商将其归因于一个全球趋势：迪拜的库纳法开心果巧克力需求迅速增长。这种由中东甜点和酥脆果仁制成的糖果不仅在本地区流行，而且全球闻名，现在正在影响原材料市场。

开心果价格发生了什么变化？

根据迪拜最古老和最繁忙的水果市场之一—德伊勒旧市集的贸易商的说法，伊朗开心果的价格在过去两个月内每公斤上涨了Dh8–10迪拉姆。二月份时价格约为Dh32–35每公斤，但到三月份则涨至Dh38，而现在根据质量，价格可高达Dh40–45每公斤。

一位当地贸易商提到，起初，对价格上涨感到困惑，直到有一位德国游客询问关于“著名的迪拜开心果巧克力”。此时才发现，这款在社交媒体上走红的甜点推动了需求的增加。

为何专注伊朗开心果？

库纳法开心果巧克力的制造商主要使用伊朗开心果，因为它们比美国品种更便宜且在口味和质地上更适合用作甜品。虽然伊朗开心果的价格每公斤上涨了Dh8–10迪拉姆，但美国的版本仅上涨了Dh2–3迪拉姆。

贸易商表示，问题并不在于供应短缺，而在于批量采购的意外增加。不再是小规模巧克力制造商，大型制造商现在直接从伊朗供应商那里购买，导致市场出现瓶颈。

“如果这种情况继续下去，价格会更高”

一位当地干货贸易商指出，开心果价格通常由于其长的保质期和全年供应而保持稳定。因此，许多人对最近的价格上涨感到惊讶。

“如果巧克力的全球热度持续增长，开心果价格会继续上涨，”一位市场参与者说。目前，零售客户可能要比几个月前多支付Dh5-10每公斤。

迪拜甜品改变坚果市场

这个故事清晰地展示了一种趋势如何重塑整个行业。这款通过社交媒体走红的糖果不仅让迪拜的糕点师声名鹊起，现在还在对开心果生产商和贸易商造成显著的影响。

如果库纳法开心果巧克力风靡继续扩散，不仅是坚果的价格，可能其他原材料市场也会受到影响。然而，现在无论是当地人还是游客都高兴地将这种酥脆的绿色黄金装入篮中——即使价格比以前稍贵一点。

（来源：根据迪拜旧市集的价格。）