阿布扎比米其林指南2026新篇章
阿布扎比米其林指南2026：新兴餐厅、老牌明星与烹饪大奖
随着2026年米其林指南第四版的发布，阿布扎比的美食版图愈加光辉。此次在壮观的酋长国宫殿文华东方酒店大厅内举行的颁奖典礼不仅是为了颁发星级，还展示了这座城市日益成为全球重要美食目的地的趋势。
三家餐厅保留米其林星级
今年的版本显示，Erth、Hakkasan 和 Antonio Guida 执掌的 Talea 三家餐厅成功地保留了它们的米其林一星。这些餐厅在去年已经吸引了大量的关注，今年继续证明它们值得米其林检查员的认可。一星评价标志着“值得一停”的出色烹饪。
Hakkasan 的厨师 Lee Kok Hua 在颁奖仪式上展示了如 Yuzu Crunch 和黑松露海鲜饺子等菜品，这些带有亚洲灵感的特色菜代表着餐厅的精神。
新授予必比登餐厅——杰出的品质，非凡的价位
今年最令人兴奋的一个发展是必比登奖项的授予，该奖项授予提供优质且价格实惠餐点的餐厅。三家新店跻身这一榜单：
3 Fils Abu Dhabi – 这家知名的迪拜餐厅的对等餐厅于7月在首都开业。
Bua Thai Café – 提供地道泰国菜肴，氛围友好。
Goldfish – 以现代、创意的呈现和实惠的定价而闻名。
与此同时，阿布扎比已有包括 Beirut Sur Mer、Otoro 和去年就已上榜的 Ryba 在内的十家餐厅获得了必比登地位。
再新增43家米其林推荐餐厅
米其林指南不仅颁发星级和必比登奖项，还发布本地提供杰出服务的精选餐厅。今年，新增了八个名字，包括：
Antonia – 现代意大利烹饪，拥有悠闲优雅。
Cipriani Dolci – 重新想象的经典甜点。
Sand & Koal – 烟熏烤肉，味道浓郁。
Novikov Abu Dhabi – 亚洲与欧洲的现代融合呈现。
精选名单包括如 Zuma、La Petite Maison、Punjab Grill 和 Oak Room 这样的餐饮界长期明星。
特别奖项与表彰
当晚还颁发了特别荣誉：
年度年轻厨师：Villa Toscana的Vittorio Nania，他的经典托斯卡纳菜肴灵感来自于他祖母的食谱。
年度开业：3 Fils Abu Dhabi，因其“卓越现代日本料理”而获得米其林检查员的认可。
服务奖：Ray’s Grill 的 Ricardo Bout，以其“无与伦比的用餐体验”及热情专业的服务而著称。
鸡尾酒奖：Strawfire by Ross Shonhan 团队的 Maria Luz Garcia 和 Mahesh Dhami 邀得殊荣，他们用经典但有创造力的鸡尾酒提升了餐厅的饮品供应。
失去一颗星与未来挑战
即便颁奖之夜主要以庆祝为主，却标志着阿布扎比米其林指南历史上首次有餐厅失去星级的实例。检查员强调了保持高质量的重要性。
今年的榜单包括56家餐厅，相较去年的42家，清楚表明阿布扎比不断演变的美食风景和日益增加的国际关注。
阿布扎比在全球美食地图上的位置
米其林指南不仅是一个评级系统，更是为寻找世界级美食体验的人提供指导。根据米其林国际总监的说法，阿布扎比现在“值得专程一游”，证明它可以作为一个美食目的地屹立于世。
这种趋势与先前如迪拜的 Trèsind Studio 这样获得国际赞誉的印度餐厅的星级奖项相契合。
结论
2026年阿布扎比米其林指南的版本进一步证明了阿联酋世界级烹饪标准的提升。无论是在星级餐厅中寻求精致餐饮体验，还是在必比登分类中寻求实惠的美食探险，阿布扎比为每个人提供了特别的选择。
这座城市的餐厅不仅仅提供食物，还讲述了故事、文化与激情，通过日益增加的国际关注可见一斑。这些奖项与表彰激励着餐厅更上一层楼，进一步丰富阿布扎比的美食风采。
（来源：基于2026年米其林指南公告。）
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