阿布扎比学校饮食新规解读

阿布扎比学校实施更严格饮食规则：禁止含糖饮料和加工食品

在阿联酋的首都，儿童健康饮食的监管迈出了新的一步。教育部门的最新指南明确界定了学校范围内不可允许的食品和饮料，无论是在学校提供的菜单中还是学生自带的午餐盒中。这一措施的目标明确：减少健康风险，支持正常生长，并在所有早教机构中建立一致透明的实践标准。

这一决定传递出一个清晰的信号：儿童营养不仅是一个家庭事务，也是社会责任。机构不仅要实施法规，还要积极让家长参与有关儿童饮食的决策。因此，这些新规不仅仅是禁止措施，还作为塑造观念的工具。

含糖饮料和咖啡因：零容忍政策

禁止名单中最突出的元素之一是彻底排除含糖饮料。不仅是碳酸软饮料，糖浆、果汁、能量饮料以及大多数运动饮料都被禁止。特别强调了含咖啡因的饮料：无论是热的还是冰的咖啡和茶都不能带入学校。

法规基于明确的健康考虑。过量糖分摄入与肥胖、牙齿问题以及代谢紊乱有关。特别是在童年期间，咖啡因尤其风险高，因为它会影响睡眠质量、注意力以及心率。

机构必须清楚地将禁止物品清单传达给家长和教职工，并定期检查法规的遵守情况。

糖、脂肪、盐：减少加工食品

根据新指南，任何含有添加糖分或高脂肪或盐分的食物都被禁止。经典糖果——糖果、棒棒糖、口香糖、棉花糖、焦糖——显然都在禁止之列。巧克力只允许有限的形式，冻甜品、调味牛奶和酸奶也不被允许。

一个单独的章节专门讨论过咸食品。这些包括炸鸡、鸡块、各种油炸食品，以及马铃薯和玉米制成的小吃。加工过的肉制品如热狗或熟肉片也属于禁止之列。

这一措施的目的是不仅改变当前的饮食习惯，还作为一种长期的预防工具。在儿童时期形成的味觉和饮食习惯，对成年健康有显著影响。

禁止超加工产品及添加剂

新规中最严厉的部分之一是限制超加工食品。含有人工甜味剂、防腐剂、色素或增味剂的产品不可带入学校。特定人工色素或味精的使用被特别禁止。

各种预制调料——如蛋黄酱、辣椒酱或番茄酱——仅在严格条件下允许，高盐或糖版本不被接受。

这种做法不仅仅停留在卡路里计算上。重点在于质量、天然性和最小化工业干预。

特别禁令和安全考虑

禁令类别包括某些宗教和文化敏感的食品，以及含酒精或其衍生物的产品。含氢化脂肪、未经过巴氏杀菌的饮品以及某些大豆产品也不允许。

特别关注过敏原和可能导致窒息危险的食物。例如，对坚果的禁令旨在防止过敏反应。机构必须确保每个孩子都能在一个安全的环境中进食。

监控和法律后果

遵守法规不是可选的。机构必须指派一名指定的工作人员——比如健康专员——进行定期检查。他们必须记录任何违规情况，并在反复违规时采取规定的纠正措施。

违反规则可能会引发法律后果。教育部门有权干预并在必要时施加制裁。这个框架明确表明，儿童健康是不容妥协的。

喂养幼儿：特别规则

法规还涉及婴儿和幼儿的特殊需求。6个月以下的婴儿只能在医疗建议下接受任何补充食物或水。固体食物的引入也需遵循专业建议。

机构必须支持母乳喂养，提供适当的设施，并在瓶喂过程中遵循严格的卫生规程。用于进食的家具和设备必须适合于孩子的年龄，确保孩子能安全舒适地用餐。

一个重要的原则是，食物绝不应被用作奖励或惩罚。营养应继续作为一个护理和发展工具。

阿联酋思维模式的长期转变

这些新指南不是独立的措施，而是更广泛公共健康战略的一部分。目标是培养一代能够做出明智选择，理解健康食品重要性，并将均衡饮食视为规范的孩子。

虽然这些法规适用于阿布扎比的学校，但这种心态与整个阿联酋，包括迪拜，所观察到的现代化和福利追求相一致。支持健康生活方式正越来越成为教育和社区政策的核心元素。

这种变化起初可能对那些习惯于传统零食的人来说显得严格。然而，从长远来看，这些措施可能有助于让孩子们更充满活力、专注和有耐力。因此，学校环境不仅提供知识，还为未来的一代提供健康的基础。